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昆布高湯

曬你單:Suk Ying   訪問:473   日期:2022-11-10
昆布高湯
昆布高湯

「昆布高湯」(昆布だし)的用料十分講究,以北海道南部產的真昆布、利尻島和禮文島的利尻昆布磨成粉末,混合可帶出昆布鮮味的乾香菇和少量海鹽而成。昆布粉末散發淡雅柔和的香氣,也不會搶走食材原始滋味。除了味噌湯,也適用於搭配不同時令食材,烹煮炊飯、素麵等日式料理。


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